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Vilcabamba, el patio de juego de los Incas
Vilcabamba es una pequeña ciudad que los visitantes pueden encontrar en la parte sur de Ecuador, en la provincia de Loja, a un poco más de cuarenta kilómetros de la ciudad de Loja. Toda esta parte de la ciudad y sus alrededores se conocen como el “patio de juego de los Incas”, debido a que [...]
Seguir leyendo...Gran biodiversidad en el Parque Nacional Podocarpus
23. mayo 2011
El Parque Nacional Podocarpus está ubicado entre las provincias de Zamora Chinchipe y Loja, en el suroriente de Ecuador. Este lugar cubre una extensión de aproximadamente 1.500 kilómetros cuadrados y tiene una naturaleza exuberante que realmente logra sorprender a sus visitantes, por lo que recorrer parte de él se ha convertido en un excelente plan. [...]
Seguir leyendo...Quito Capital Cultural de Latinoamérica 2011
11. enero 2011
El año ha empezado para la ciudad de Quito con la responsabilidad de representar a toda la nación latinoamericana en la misión de ser trasmisora de cultura. El título, que ha sido concedido por el Buró Internacional de Capitales Culturales, permitirá a la capital ecuatoriana difundir su inmenso legado, reconocido mundialmente. De hecho, Quito fue [...]
Seguir leyendo...Parque Cotopaxi, volcanes y naturaleza única
15. noviembre 2010
El Cotopaxi es un volcán que está a unos cincuenta kilómetros hacia el sur de Quito, capital de Ecuador, y a sus 5.897 metros de altura es el segundo en altitud en todo el país, además de ser uno de los más activos de todo el planeta. Este volcán y sus alrededores conforman un parque [...]
Seguir leyendo...De Perú al mundo
5. octubre 2010
Nunca mejor dicho, porque ha sido este magnífico país el que ha conseguido magnificar un plato que eleva a capricho de dioses incas, la conservación del pescado en épocas precolombinas. Y es que así nació el ceviche o cebiche, que ambas acepciones están permitidas. Un método de prolongación de la “frescura” de los alimentos, en [...]
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17. octubre 2011
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